實(shí)驗(yàn)室混合器可以由簡(jiǎn)單的東西組成，就像坐在攪拌板上的燒杯底部的磁力攪拌棒一樣。這種簡(jiǎn)單的攪拌選項(xiàng)通常足以完成普通的實(shí)驗(yàn)室攪拌任務(wù)。但是其他混合任務(wù)可能需要更復(fù)雜的混合/均質(zhì)技術(shù)。

這些更具挑戰(zhàn)性的任務(wù)-可能涉及需要乳化的不混溶成分-zui好使用高架電動(dòng)攪拌機(jī)完成。一些粉末不易混入液體中。它們可能會(huì)結(jié)塊，形成聚集物或其他人工制品，例如“魚(yú)眼”，而不是完全分散。高架攪拌器采用精心設(shè)計(jì)的轉(zhuǎn)子定子技術(shù)，旋轉(zhuǎn)速度極快，擅長(zhǎng)于混合具有挑戰(zhàn)性的成分。

高架電動(dòng)攪拌機(jī)更適合需要徹底，快速混合的任務(wù)。當(dāng)要完全分散具有挑戰(zhàn)性的成分是目標(biāo)時(shí)，建議使用頂置式電動(dòng)攪拌機(jī)，而不是依靠簡(jiǎn)單的磁力攪拌器。如果轉(zhuǎn)子-定子設(shè)備具有變速控制功能，那就更好了。

混合和分散是人類(lèi)的基本活動(dòng)

幾千年來(lái)，人類(lèi)已經(jīng)掌握了充分混合的潛在好處?？脊虐l(fā)現(xiàn)表明，與攪拌碗（研缽）配合使用的研磨，攪拌裝置（杵）的概念是在數(shù)萬(wàn)年前設(shè)計(jì)的。

難怪 混合是人類(lèi)固有的活動(dòng)；從食品（例如調(diào)味醬，腌料和香料混合物）到用作化妝品的軟膏和糊劑，再到制備藥用軟膏，藥水和其他處理方法的生產(chǎn)，都是至關(guān)重要的。研杵的粉碎/研碎作用可減小粒徑，而其攪拌作用則有助于混合不同的成分。

現(xiàn)代科技

在現(xiàn)代時(shí)代，實(shí)驗(yàn)室混合往往是一種更為復(fù)雜，勞動(dòng)強(qiáng)度較小的活動(dòng)。為了以電力為動(dòng)力，精心設(shè)計(jì)精良的機(jī)械，我們已經(jīng)交換了手臂的力量和耐心。這些方便的機(jī)器具有多種形狀和尺寸，但是都能夠快速，徹底地減小粒徑并無(wú)縫混合各種成分。

古老的研缽和杵固有地效率低下。現(xiàn)代均質(zhì)設(shè)備大大改進(jìn)了這項(xiàng)古老技術(shù)。當(dāng)今的機(jī)器能夠加速必須添加到液體中的具有挑戰(zhàn)性的成分（例如干粉）的分散，并提高混合（均質(zhì)）過(guò)程的效率和徹底性。

分散是指一種系統(tǒng)，其中一種材料的顆粒分散在另一種材料的連續(xù)相中。實(shí)際上，這通常涉及將精細(xì)研磨的干粉分散到液體介質(zhì)中，例如水或其他溶劑，甚至脂質(zhì)例如油中。為了實(shí)現(xiàn)真正的分散，尺寸相對(duì)均勻的顆粒必須均勻地分布在整個(gè)液相中。這需要徹底混合。